¿Buscas Cigala Real fresca? En nuestra pescadería online contamos con la auténtica Cigala Real o Cigarra de Mar a un precio exclusivo.
¿Has probado nuestra Cigala Real? Su carne destaca por su textura firme y jugosa y un sabor delicado que recuerda a la langosta, pero con un toque único que la distingue.
Es un marisco es ideal para una variedad de preparaciones culinarias. Se puede preparar cocida o se puede incluir en platos de arroz, donde su carne absorbe los sabores con los que se cocina, convirtiéndose en el protagonista de cualquier plato.
Además, la Cigala Real no es solo un deleite para el paladar; también es nutritiva. Con un bajo contenido calórico y rico en proteínas, minerales como el calcio, sodio, yodo, selenio, y vitaminas, es una excelente opción para quienes buscan alimentos saludables sin sacrificar el sabor.
Desde: 39,60 €
¿Cuánto cuesta la Cigala Real? El precio de la Cigala Real es de 88€ el kilo aproximadamente, aunque puede variar dependiendo de la época del año y el mercado. En Esencia del Mar vendemos la Cigarra de Mar desde unos 50€ la pieza, dependiendo de su tamaño. En cuanto al peso, este marisco varía entre los 450 y los 900 gramos.
¿Has probado a cocinar la Cigala Real? No te preocupes, aquí te damos algunas ideas de cómo prepararla en casa:
Al igual que otro tipo de mariscos, comer Cigarra de Mar aporta varios beneficios para la salud:
Aquí te mostramos una tabla con los valores nutricionales por cada 100 gramos de Cigala Real:
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Energía | 85 kcal |
| Proteínas | 17,7 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| Fibra dietética | 0,0 g |
| Grasas totales | 1,4 g |
| Grasas saturadas | 0,2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,2 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,5 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Calcio | 100 mg |
| Hierro | 1,0 mg |
| Yodo | 30 µg |
| Magnesio | 30 mg |
| Zinc | 0,8 mg |
| Selenio | 130 µg |
| Sodio | 400 mg |
| Potasio | 400 mg |
| Vitaminas B1 (Tiamina) | 0,08 mg |
| Vitaminas B2 (Riboflavina) | 0,05 mg |
| Vitaminas B6 (Piridoxina) | 0,10 mg |
| Vitamina B12 (Cianocobalamina) | 1,0 µg |
| Vitamina C (Ácido ascórbico) | 0,0 mg |
| Vitamina D | 1,0 µg |
La Cigala Real, también conocida como Cigarra de Mar, cuyo nombre científico es Scyllarides latus, es un crustáceo perteneciente a la familia Scyllaridae. Este marisco se distingue por su caparazón aplanado y sus amplias antenas, características que lo diferencian de las cigalas comunes.
Habita principalmente en los fondos rocosos y arenosos del Mediterráneo y el Atlántico oriental, donde se alimenta de materia orgánica detritus y pequeños organismos. Su carne es altamente apreciada por su textura suave y sabor delicado, convirtiéndola en un ingrediente estrella en la cocina gourmet.
La pesca de la Cigala Real se realiza cuidadosamente para preservar su sostenibilidad, asegurando que este manjar siga siendo parte de la oferta culinaria de alta calidad
Aquí puedes consultar las características más importantes de la Cigala Real:
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Nombre científico | Scyllarides latus |
| Familia | Scyllaridae |
| Hábitat | Fondos rocosos y arenosos del Mediterráneo y el Atlántico oriental |
| Distribución | Mediterráneo y Atlántico oriental |
| Tamaño | Puede superar los 30 cm de longitud |
| Color | Marrón oscuro con matices rojizos |
| Peso | Varía significativamente con el tamaño, hasta varios cientos de gramos |
| Temporada de pesca | Depende de la región, pero suele consumirse durante los meses de verano y otoño |
| Formas de preparación | Asadas, a la plancha, cocidas, en guisos marineros |
Si quieres conocer más información sobre sus características, no te pierdas nuestra comparativa entre el Santiaguiño y la Cigala Real.
La Cigala Real es uno de esos secretos mejor guardados del mar Mediterráneo que, una vez descubiertos, te hacen preguntarte cómo has podido vivir sin ellos. Su sabor es una delicia pura, con un toque dulce que te hace pensar en las frescas brisas marinas. Perfecta para esos que buscan algo más allá del típico marisco, se lleva de maravilla con un poco de mantequilla derretida o un toque de limón para realzar su sabor sin igual.
Hablemos de textura, porque aquí es donde la Cigala Real realmente brilla. Tierna, jugosa, pero con la firmeza justa, hace que cada bocado sea un momento para saborear. Es ese tipo de marisco que se presta para ser el protagonista de tu plato, absorbiendo los sabores con los que se cocina, pero sin perder su esencia.
En nuestra pescadería online puedes comprar tu Cigala Real por 55€ la pieza. El peso de la Cigala Real puede variar entre los 450 y los 850 gramos, dependerá de las piezas disponibles en las subastas.
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Zona Captura | |
| Origen | |
| Tipo Pesca |
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